
Гомогенизация является необходимым процессом, обеспечивающим стойкую однородность многокомпонентных эмульсий в течение длительного времени. От качества гомогенизации зависят свойства конечного продукта. Отсутствие комковатости, расслоения смесей по истечении времени, полнота реагирования компонентов продукта друг с другом, улучшение питательных свойств продуктов, лечебных свойств […]






